Preischotel (voor 4 personen)
Benodigdheden :
- 4 ons gehakt
- 2 kilo prei
- 4 aardappelen
- 2 teentjes knoflook
- klontje boter
- 1 klein blikje koffieroom
- nootmuskaat
- peper
- zout
- maizena
- melk
- gemalen kaas (oude of parmezaanse)
Bereidingswijze :
Rul het gehakt met een vork in een pan fijn totdat het "rood" verdwenen is.
Peper, zout en geperste knoflook erdoor roeren.
Het vuur op een derde zetten.
De gewassen prei in ringetjes gesneden erop verdelen.
Het geheel afdekken met plakjes aardappel. De gesloten pan vervolgens 30 minuten laten stoven.
In een steelpannetje het klontje boter doen.
Nadat deze gesmolten is (mag niet bruin worden!!) de koffieroom, nootmuskaat, peper en zout toevoegen .
Dit binden met maizena en melk.
Op het laatst de kaas toevoegen en het geheel door de preischotel roeren.
Terug naar de recepten index pagina
|